千年古镇—廿八都镇,这里是一个沉睡千年的乡村小镇。这里没有一个工厂企业,没有任何污染;这里物产天然丰富,绿色健康。
浙江省江山市廿八都为历史文化名镇,浙江省作家创作基地,地处浙闽赣三省交界,历是边区的重要集镇,素有“枫溪锁钥”之称,专家誉此为“文化飞地”,学者称其为“一个遗落在大山里的梦。”
口味:清明果亲们吃过的吧,就是用做清明果的那种草的汁液来做的,俗称艾草,吃一口嘴里满满的都是艾草的清香,甜甜的,还滑腻,掌柜从小吃到大的,那种味道我会记得一辈子
主要配料:糯米、艾草、红糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山等。
食用方法:先撕开包装袋,然后切片
然后放进微波炉或者电饭锅里篜熟
也可以把油烧开,放进油里炸。只要看到有点软了,就可以吃了
非常后撒点糖下去,让铜锣糕显得更加清甜
【廿八都铜锣糕简介】
1、“糕中之神”和“食之神也”
廿八都铜锣糕是江南神秘古镇廿八都的传统节日糕点,已有千年历史,在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。该品用多种中草遵古法配制,滑腻爽口,百香调和,营养全面,并蕴涵着一股大山中的神秘气息,“食之神也”!
2、制作工序:
很不错道工序是和粉、配料。先把糯米、大米按7:3的比例磨成粉;然后将艾叶捣烂,与米粉搅拌在一起,使劲地揉;接着加入糖水、茶油、涩等等再次揉。
第二道工序是准备好蒸笼,一般过年的时候,我们廿八都人都要蒸铜锣糕,非常少也要蒸三、四笼。先把蒸笼一笼一笼平放在板上,接籽棕叶圆圆地摊满蒸笼。
第三道工序是放粉团。用手把粉团抱入蒸笼中,然后在蒸笼边上放几个空心竹筒(这些竹筒有什么用呢?主要是要让蒸气从这些孔里通上去,直到非常上面一笼);接着用剪刀将超出蒸笼的棕叶剪去。
第四道工序是蒸糕。把蒸笼放入锅中,当然是一笼一笼叠上去,非常后加个盖。蒸的时候,从非常下面一笼开始热,等到非常上面一笼也热了就要凋笼了,把原先非常上面的一笼放非常下面,这样依次轮换,据说蒸糕所花费的时间才会更少。