正宗新会陈皮茶枝柑皮1年一年江门特产大红柑皮500克包邮

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新会梅江、东甲、天马一带种植柑果的历史悠久，这里出产的陈皮品质优良，其特点是皮薄，轻，气味浓香，亲们只要撕一小块陈皮，用手指搓碎便闻到其浓郁的香味了。

《舌尖上的中国》第六集详细讲解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而这五味的调味品则分别是醋、糖、陈皮、辣椒、盐。在介绍苦味时，片中这样说道：“中国人在品尝生活的甘甜之时，似乎也很善于欣赏苦。中国人善于吃‘苦’，是因为苦的背后蕴含着更加丰富的味觉感受。这种味道不只在食材，还存在与各种各样的调味品中，比如陈皮。”

新会产的柑果皮，就是新会陈皮，广东名优特产。

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陈皮可泡茶，制作凉果以及烹饪，陈皮梅，陈皮酒，陈皮鸭是颇具特色的代表作之一，制作甜品绿豆沙和红豆沙时，若加入一片陈皮，味道特别芳香，在制作菜肴和炖汤时加入陈皮，可去除肉类的膻腥气味，使菜肴别具风味，炖汤的香味更加浓郁。

这里属于冲积平原，土地肥沃，种出的柑果有光泽，质量特别好。

园内沤肥（麻供用的大瓦缸随处可见。

施有机肥，肥效长无公害，能够促进果树生长，提高果实品质。

每年十一月到冬至前后是大红柑皮的采收时机。

食用建议：

陈皮可以用于日常烹饪煮食和煲汤使用，也可以陈皮泡水代茶饮,但新皮泡水代茶会刺激肠胃不利健康，切记！日常烹饪用3-5年的陈皮即可，泡茶的用5年以上陈皮，入的陈皮用年份高点为好。

新会地处沿海地区，台风频繁，因此柑果表面常有风伤的痕迹。

新会百年传统的开皮方法，正三刀法：

新会柑皮一般都是由果农家自行晒制，方法是把摘下的柑果剖成三瓣，去肉、翻开内皮，在太阳下晒至干燥，用陶器或麻袋存放。柑皮晒干即可使用，经多年存放即为陈皮，其价值十数倍于当年晒干的柑皮。

陈皮普饵茶：取普饵茶5克，陈皮3克，将陈皮剪成丝加普饵茶以沸水充泡饮用。

陈皮虫草花茶：虫草花5克，陈皮3克，（陈皮同样剪成丝）以沸水充泡饮用。

注：泡茶后的陈皮丝和虫草花可以加上一点蒜泥用来蒸鸡或者排骨，超级美味的搭配！一点也不会浪费。

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【陈皮储存小常识】

在霉雨天时，年份越短陈皮的皮身就越软，年份长的陈皮手感硬，容易碎。因此在广东一带地区每年的阴雨天过后，一定要将陈年拿出来翻晒一到两遍以保持干燥，可直接铺在地面上晒，地面的热气会把里面的小虫子闷死，有效防止虫蛀。陈皮要放在通风干燥的地番以麻袋或者陶罐储存为佳，量少则用铁罐密封保存即可。其他省份则根据当地天气而定晾晒时间。年份越高的陈皮价值越高，因些，亲们不用担心保质期的问题哦。

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