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| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 舌尖上的西式点心 |
| 作者： | 黎国雄 编 |
| 定价： | 39.8 |
| ISBN号： | 9787553738222 |
| 出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：(咨询特价)-01 | 版次：1 | 页数：256 |
| 印刷时间： | 印次： | 字数：(咨询特价) |
| 编辑推荐 | |
| ★烘焙行业资深名家，烘焙名师黎国雄亲自指导。我们不是业余的，我们是专业的！ ★图文解说+视频光盘+扫描二维码，多种教学方法的运用，让学习也变得简单有趣！ ★初、中、高阶梯式课程设置，想快想慢，随心所欲。 ★常见问题解析+常用工具介绍+基础馅料制作，零基础、零经验也不怕！ ★118种风味各异的西点，一本书轻松满足全家人的胃口 |
| 目录 | |
| 勿忘初心 只做正版 |
| 内容提要 | |
| 1.《舌尖上的西式点心》按照难易程度，将西点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式西点的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。 2.全书从西点制作的基本原料、常用工具，及常见问题入手，哪怕是“菜鸟”也不怕！ 3.全书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图文解说，保证你能轻松上手。 4.视频光盘，让你与名家互动；扫描二维码，让学习随时、随地、随心。 |
| 作者介绍 | |
| 黎国雄，1987年，制作了本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河； 1993年，发明了个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数名烘焙技师。 |
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